Mở quán ốc cần những gì, kế hoạch kinh doanh quán ốc như thế nào lãi cao. Hãy cùng với hoccachkinhdoanh.com tìm hiểu ngay trong bài viết bên dưới đây bạn nhé !
Mở quán ốc cần bao nhiêu vốn ?
Mở quán ốc cần bao nhiêu vốn là câu hỏi của nhiều người. Với mong muốn kinh doanh quán ốc thành công.
Đối với quán ốc nằm trong hẻm thì vốn đầu tư không cần phải nhiều. Khoảng 40 triệu trở lên là có thể mở được quán. Các chi phí có thể tính đến như
- 7 – 10 triệu mua bàn ghế, chén, đũa
- 5 – 7 triệu dùng để thuê mặt bằng
- 20 triệu để mua nguyên vật liệu và thuê nhân viên
Quán ốc có thể dùng dòng tiền xoay vòng nhanh. Chỉ bán sau 1 đêm là chủ quán có thể thu lại được 1 phần vốn và có thể dùng vào việc trả tiền nguyên liệu.
Nếu lượng khách đều đặn từ 15 – 25 /bàn mỗi ngày. Mỗi bàn bán khoảng 200k – 300k thì doanh thu khoảng 4 – 7 triệu. Trừ đi chi phí kiếm được 1 – 2 triệu tiền lãi.
Theo cách tính này, đối với quán ốc trong hẻm thì khoảng 3 tháng là có thể lấy lại được vốn.
Kế hoạch kinh doanh quán ốc giá bình dân
Mở một quán ốc là một ý tưởng kinh doanh không còn mới lạ nhưng lại hấp dẫn. Mặc dù không sang trọng như nhà hàng nhưng nếu biết cách thì chắc chắn nó vẫn đông khách.
Đây là hình thức kinh doanh có lãi cao và không tốn quá nhiều vốn. Và để kinh doanh mở quán ốc cần những gì thì bạn cần chuẩn bị cho mình một kế hoạch mở quán ốc hoàn hảo.
Cùng tìm hiểu ngay bên dưới đây
1, Chọn lựa địa điểm, mặt bằng
Cho dù bạn mở quán to hay nhỏ thì việc lựa chọn địa điểm cũng cực kỳ cần thiết. Bạn nên chọn những nơi tập trung đông người qua lại như công ty, trường học, dân cư đông.
Tùy vào số vốn bạn có mà lựa chọn mặt bằng trong hẻm hoặc ngoài phố. Bạn nên chú ý là nếu chọn trong hẻm thì vô cùng tiết kiệm chi phí nhưng không vắng khách nếu biết cách.
Nếu bạn chuẩn bị được thực đơn ốc ngon, giá cả hợp lý, thái độ phục vụ tốt. Đảm bảo dù là trong hẻm thì vẫn đông khách như thường. Nhưng cũng phải đảm bảo chỗ để xe cho khách hàng và mức độ an ninh tốt.
2, Đối tượng khách hàng
Trước khi mở quán ốc, điều bạn cần làm là phải biết được đối tượng khách hàng của quán ốc mà mình nhắm đến. Bạn sẽ thất bại hoàn toàn nếu bỏ quá bước này.
- Khách hàng của bạn là ai ?
- Mức chi trả như thế nào ?
- Tìm hiểu xung quanh xem có quán ốc nào không ?
- Họ có đông khách hàng không ?
- Menu gồm những gì ?
- ….
Để từ đó, bạn có thể đúc rút cho mình một bước đột phá. Tạo dấu ấn với khách hàng khi cạnh tranh với họ.
3, Nước chấm ốc: yếu tố quyết định mở quán ốc thành công
Nước chấm ốc chính là yếu tố quan trọng nhất để kinh doanh quán ốc thành công. Ngoài ốc tươi thì nước chấm cũng là điều mà khách hàng quyết định chọn bạn hay không. Nước chấm ngon còn phụ thuộc vào vùng miền.
Bạn nên đi khảo sát quanh khu vực mà mình sắp mở quán. Xem sở thích của người dân như thế nào. Sau đó, bạn có thể tự pha chế và tìm ra công thức riêng cho quán của mình.
Phải đảm bảo được nước chấm hợp khẩu vị của đa số thực khách.
4, Các món ốc phải luôn tươi ngon
Đây là yếu tố quan trọng trong khi mở quán ốc. Ốc tươi ngon và chế biến ngay trong ngày. Đây chính là yếu tố thu hút và giữ chân khách hàng.
Để có thể tiết kiệm chi phí, bạn nên tìm mua ốc ở các chợ đầu mối lớn hoặc các đại lý hải sản uy tín. Ngoài ra, bạn nên mua thêm một số món ăn kèm như dưa leo, xoài xanh, rau răm, …
5, Menu hấp dẫn
Menu không cần phải có quá nhiều món nhưng phải là các món chất lượng. Ngoài bán ốc, bạn có thể bán thêm một số loại khác như ngao, hàu, … hoặc nước uống kèm theo.
Bởi vì mới mở quán, lượng khách chưa đông. Nếu bạn mua quá nhiều trong menu thì tiền lãi chỉ đủ để chi trả nguyên vật liệu bạn mua.
Nếu bạn chưa biết cách lên một menu thực đơn hấp dẫn để thu hút khách hàng. Vì vậy, đừng bỏ qua khóa học KINH DOANH QUÁN ỐC với hơn 30+ món ốc hấp dẫn. Đồng thời, cũng chia sẻ kinh nghiệm thực chiến để mở quán ốc thành công. Hiện khóa học đang giảm giá 40% nhanh tay đăng ký học và mở quán ốc thành công bạn nhé !
6, Thái độ phục vụ chu đáo
Ốc là món ăn chế biến đơn giản và nhanh chóng. Nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng. Dù đông khách nhưng bạn hãy phục vụ nhanh nhất có thể, đừng để khách đợi quá lâu.
Yếu tố này cũng cực kỳ quan trọng.
Nếu quán ốc ngon, nhân viên nhiệt tình, phục vụ chu đáo. Khách hàng sẽ có ấn tượng tốt và yêu thích. Chắc chắn sẽ thường xuyên ghé quán ốc của bạn và rủ rê thêm nhiều người.
Một số lưu ý khi mở quán ốc cần những gì ?
Để mở mô hình quán ốc đạt chuẩn chỉ. Ngoài các yếu tố bên trên, bạn cũng cần chú ý đến một số điểm như sau:
- Nguồn nguyên liệu phải đảm bảo sạch sẽ, an toàn thực phẩm. Vì ốc là món dễ gây dị ứng với các thực khách nào dễ bị rối loạn tiêu hóa.
- Bạn cần chú ý đến vấn đề marketing cho quán ốc. Hãy tận dụng bảng hiệu lớn, tờ rơi hoặc quảng bá trên mạng xã hội để thu hút khách hàng.
- Thái độ phục vụ phải tạo ấn tượng tốt nhất. Để khách hàng có thể quay trở lại.
Mở quán ốc vỉa hè có cần giấy phép kinh doanh không ?
Vì trường hợp bạn mở cá nhân là quán ốc vỉa hè. Quy mô chừng 5 – 10 bàn, có bán nước giải khát và sử dụng mặt bằng. Nên đây có thể được xem là hình thức kinh doanh hộ cá thể.
Do đó, để kinh doanh quán ốc vỉa hè, bạn cần đăng ký kinh doanh theo hình thức kinh doanh hộ cá thể. Sau khi đã được cấp giấy phép kinh doanh, bạn cần xin cấp thêm giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm,
Các giấy tờ về mặt pháp lý giúp cho quán ốc của bạn vận hành tốt hơn. Và khách hàng cũng sẽ tin tưởng hơn vào chất lượng món ăn tại quán.
Trên đây là cách kinh doanh mở quán ốc cần những gì, lên kế hoạch ra sao. Hy vọng sẽ giúp bạn kinh doanh thành công !
Trọn bộ 30+ món ốc để lên menu hấp dẫn và tips thu hút được nhiều thực khách. Tất cả chỉ có trong KHÓA HỌC KINH DOANH QUÁN ỐC giúp bạn kinh doanh mở quán ốc dễ dàng hơn.
